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La Calabria è una terra con tradizioni antichissime, dove la cultura dell'ospitalità e della buona tavola sono considerati ancora valori irrinunciabili.
La Calabria è conosciuta e apprezzata sopratutto per il suo mare blu, profondo e salato, ricco di pesci saporitissimi, per i suoi immensi e antichi uliveti, gli incantevoli boschi della Sila, la terra dei funghi.
Sulla tavola calabrese non mancano mai i prodotti genuini della terra e del mare, trasformati e conservati seguendo il rito di tradizioni antichissime per preservarne i sapori, unito alle tecniche più moderne per garantirne il consumo in tutta sicurezza.
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